たくみ・しるぞうの 日本全国 銘人列伝100 匠のトロかぶ

第三話 温泉の道 旧跡と箒川渓谷のみち

Story teller
匠 知蔵（たくみ しるぞう）

全国の100選認定道に精通する道のスペシャリスト。
認定道のある地域住む“臥龍”を世に紹介し、匠の技の物語を語る語り部。

関東を代表する温泉郷の一つ、箒川沿いに続く塩原温泉郷。ここに新日本歩く道紀行100選 温泉の道に認定された「旧跡と箒川渓谷のみち」がある。
温泉はもちろん、箒川渓谷は四季折々の渓谷美で訪れた旅人を魅了する。
この地に食材で旅人を魅了する銘人がいる。「トロかぶ」づくりの銘人君島さんだ。君島さんのつくる「トロかぶ」は、抜群の甘さだ。その触感と味は、固めの桃やとろっとした感じは柿に例えられる。
正に野菜というよりもフルーツそのものである。
この「トロかぶ」は、昼夜の寒暖差が大きく冷涼な塩原高原の環境と生産者の丹精によって育まれた賜物である。生産量もそれほど多くないため市場にあまり出回らない。その殆どが地元の温泉旅館や直売所に卸されている。
言い換えれば、塩原を訪れないと食せない。
ぜひ、塩原温泉郷の散策と温泉、それに銘人君島さんの「トロかぶ」を味わってほしい。
各宿が工夫を凝らし、おいしい「トロかぶ料理」を提供するウェルかぶ塩原キャンペーンも楽しんでいただきたい。
また、箒川は渓流釣りの川としても有名だ。
温泉街の流れに釣り上げるヤマメ。温泉客の歓声が沸く。これもまた気分がいいものだ。

紅の吊り橋

新日本歩く道紀行100選 温泉の道
塩原温泉名所 旧跡と箒川渓谷のみち

塩原高原自慢の滋味溢れるトロかぶ、召し上がれ。

「トロかぶ」の銘人　君島さん

この地の自然、気候を知り、地に馴染み、丹精を込めて育てるからこそ唯一無二の食する人をうならせる”トロかぶ”が生まれる。
ここ塩原のかぶづくり銘人 君島さん。君島さんの育てるトロかぶはその人柄のように素朴だが滋味に溢れた旨みがある。